The sound of silence

La Saintonge comporte de nombreuses carrières d’où est extraite une roche calcaire blanche du Crétacé supérieur caractéristique des sous-sols de la région.

La pierre de Crazannes est une roche calcaire. Son caractère exceptionnel provient de son niveau de pureté : elle est composée de calcaire à 98 % ce qui, après un temps de séchage de deux ou trois mois après son extraction, la rend quasiment imperméable. En s’évaporant, l’eau contenue dans le calcaire laisse les sels minéraux à la surface du bloc, lui procurant une couche de protection pour un produit fini à la fois sec et très homogène.

À la suite de son extraction, la pierre est encore relativement tendre car encore imprégnée de l’eau du sous-sol. On peut alors la découper.